Kaç çeşit maya vardır? Yaygın olarak kullanılan üç çeşit maya vardır: kuru maya, instant kuru maya ve yaş maya. Kaç tane maya var? Kökeni 300 milyon yıl öncesine dayanıyor ve en az 1.500 türü biliniyor. Kuru maya ve instant maya aynı mı? Kuru mayanın kardeşi olarak düşünebileceğimiz instant maya, yapısal özellikleri ve uzun raf ömrü ile kuru mayadan farklıdır. Kullanım şekli de kuru mayadan farklıdır. Instant kuru maya daha ince taneli bir yapıya sahip olduğundan doğrudan una karıştırılabilir ve hamura eklenebilir. En sağlıklı maya hangisi? Tahılın üç kısmının da öğütüldüğü sağlıklı unları içeren ekşi mayalı ekmekler, tam buğday unu ve…
Yorum Bırak