Cağ kebap nasıl marine edilir? Cağ Kebabı – Erzurum Kebabı yapmak için önce et uzunlamasına kesilir ve kemikleri çıkarılır. Daha sonra uygun şişe büyüklüğüne kesilir, tuzlanır ve dinlenmeye bırakılır. Ayrı bir yerde soğan incecik doğranır ve karabiber ve tuzla iyice karıştırılır. Et bu karışımla terbiyelenir ve en az bir saat dinlenmeye bırakılır. Cağ kebabına ne katılır? Bu ismi, cağ (veya bico) adı verilen şişlerle servis edildiği için almıştır. Günümüzde Türkiye’nin birçok yerinde yapılıp tüketilmektedir. Hazırlanan et parçaları, soğan, fesleğen, tuz ve karabiber gibi bu malzemeye eklenen baharatlarla iyice yoğrulur. Cağ kebabı şişi nasıl yapılır? Cağ Kebabı Şişi Nasıl Yapılır? Cağ…
Yorum Bırak